por c1691475 | May 3, 2023 | Sin categoría
Toxicidad en la cocina A la hora de cocinar, hay muchos utensilios que pueden desprender componentes tóxicos al calentarse y no lo sabemos. Estos componentes en corto plazo no generan un daño puntual en nuestra salud, sin embargo, a largo plazo podrían...
por c1691475 | Mar 31, 2023 | Sin categoría
Botulismo Buen Miércoles a todos! Hoy charlamos sobre un tema que amenza a los productores de conservas, productos fermentados y enlatados. El Botulismo. En esta nota hablaremos sobre las condiciones en las que se desarrolla esta bacteria y como podemos proteger...
por c1691475 | Mar 13, 2023 | Sin categoría
Locales de Alimentos Buena semana! Hoy charlamos sobre puntos importantes a la hora de construir un establecimiento elaborador de alimentos. Les dejo en esta nota, información relevante para aquellos que estén comenzando a armar su establecimiento alimenticio y...
por c1691475 | Mar 6, 2023 | Sin categoría
Cómo desinfectar alimentos? La higiene de los alimentos es importante para poder lleva a nuestra mesa productos inocuos, libres de patógenos que nos puedan generar algún daño. ¿Tenemos incorporado en nuestro día a día el habito de sanitizar frutas y verduras?...
por c1691475 | Mar 1, 2023 | Sin categoría
Director Técnico ¿Qué es un director técnico y para qué lo necesitamos? ¿Cuáles son sus obligaciones? Retomando los blogs semanales, hoy quiero brindarles información sobre lo que es un Director Técnico para establecimientos elaboradores de alimentos, sus roles...
por c1691475 | Dic 14, 2022 | Sin categoría
Guía para Desarrollo de Productos Estas emprendiendo en el rubro de los alimentos y no sabes como darle formalidad a tu proyecto? Te dejo una guía básica para que puedas encontrar el hilo conductor y sepas cuales son los principales puntos a tener en cuenta a...
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